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따뜻한 겨울나기 사랑의 연탄봉사
지난 1월 21일, 에이티컴퍼니(AT COMPANY)의 탄탄면 전문점 '탄탄면공방'이 경기도 광명 일대에서 나눔 사업의 일환으로 '따뜻한 겨울나기 연탄·생필품 나눔 봉사'를 진행했습니다. 이번 행사에는 에이티컴퍼니 탄탄면공방 사장 이상문 셰프 등 임직원 30여 명이 함께 참여해 에너지 소외계층을 위한 지원 활동에 힘을 모으며 나누는 기쁨을 느끼고 단합하는 소중한 시간을 가졌습니다. 비포장 도로변 언덕에 위치한 경기도 광명 일대에서 진행된 '따뜻한 겨울나기 연탄·생필품 나눔 봉사' 어려운 이웃들이 추운 겨울을 따뜻하게 지낼 수 있도록 연탄 1200장, 쌀 130kg, 라면 13박스를 기증하고, 연탄 및 생필품(쌀, 라면)을 직접 전달하는 봉사활동을 진행했습니다. 2019년 연초부터 '따뜻한 겨울나기 연탄·생필품 나눔 봉사'를 통해 가장 따뜻하고 보람찬 하루를 보내지 않았나 싶습니다. 이번 봉사활동이 에너지 소외계층의 따뜻한 겨울나기에 조금이나마 보탬이 되기를 희망하며, 앞으로도 에이티컴퍼니 탄탄면공방은 지속적인 나눔과 봉사를 실천하고, 어려운 이웃들에게 실질적으로 도움을 드릴 수 있는 사회공헌 활동을 점차 확대해 나갈 예정입니다.
2019.01.24
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3년 연속 2017,2018,2019 블루리본서베이 서울의맛집 선정
일반인의 식당 평가로 맛집을 선정하는 대한민국 레스토랑 가이드북 '블루리본 서베이'에서 탄탄면공방이 2017, 2018년에 이어 2019년까지 3년 연속 으로 선정되었습니다.
2019.01.04
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topclass 12월호 "탄탄면 맛집 BEST4"
2018.12.21
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창업&프랜차이즈 12월호 "2018 대미를 장식할 프랜차이즈 브랜드"
2018.12.17
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탄탄면공방 첫 창업설명회 개최에 예비창업주들 관심
http://www.fntoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=169062 국내 최초 탄탄면 전문점 탄탄면공방이 9월 첫 창업설명회를 개최한다. 창업설명회는 오는 16일, 19일 서울 영등포구에 위치한 본사 사옥에서 열린다. 2016년 홍대 본점이 생활에 달인에 출연하면서 본격적으로 이름을 알리게 된 탄탄면공방은 대한민국 라멘 1세대 이상문 쉐프가 10년의 일본 생활 동안 요코하마의 면요리 장인들에게 배운 기술력을 바탕으로 탄탄면을 재해석한 국내최초의 탄탄면 전문점이다. 현재 스타필드, 신세계백화점, 롯데백화점, 현대백화점 등 전국 주요 백화점과 쇼핑몰에 입점중이며 입점 2년이 지난 지금까지도 매출 1위를 기록하며 꾸준한 사랑을 받고 있다. 탄탄면공방은 올해 5월부터 테스트 가맹을 시작해 현재 6곳의 가맹점이 성업중이며 이 데이터를 기반으로 본격적인 가맹사업을 시작한다. 이번 창업 설명회에서는 브랜드에 대한 소개와 혁신적인 가맹 수익구조, 매장 관리, 성공적인 창업을 위한 노하우 등에 대해 설명한다. 탄탄면공방은 공정거래위원회가 독려하는 러닝로얄티 제도를 도입해 가맹점과 본사의 상생시스템을 추구한다. 러닝로얄티 제도는 가맹점이 잘되어야 본사도 수익을 낼 수 있는 시스템이다. 따라서 매장 오픈에 그치지 않고 오픈 후에도 전문 슈퍼바이저를 배치해 매출, 수익, 운영관리 전반에 걸친 지속적이고 꼼꼼한 관리 서비스를 제공할 예정이다. 또한, HACCP에 기반한 제조 공장들과의 파트너쉽을 통해 고객들이 안심할 수 있는 제품을 생산 하고 유통마진 없이 직영점과 같은 납품가로 점주들에게 물류 공급을 할 예정이다. 탄탄면공방의 CEO 이상문 쉐프는 “그 동안의 많은 가맹 문의들이 있었지만 성공적인 가맹모델을 만들어 내고자 전문가들이 모여 많은 시간을 투자했다”라고 말하며 “창업률보다 폐업률이 높은 어려운 시기지만 본사와 가맹점이 상생할 수 있는 브랜드를 만들어 예비 창업주들에게 성공의 기회를 나누고 싶다”라고 전했다. 경제미디어의 새로운 패러다임, 파이낸스투데이 출처 : 파이낸스투데이(http://www.fntoday.co.kr)
2018.09.11
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제24회 2018 부산창업박람회
2018.08.29
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2018 중앙일보 고객감동 우수브랜드 선정
[2018 고객감동 우수브랜드] 진한사골육수, 한국인 입맛 사로잡아 한국인의 입맛에 맞춘 탄탄면공방은 13 개의 직영점과 가맹점을 운영 중이다. 탄탄면공방이 2018 고객감동 우수브랜드에 선정됐다. 탄탄면공방은 진한 돈사골육수를 사용해 한국인의 입맛에 맞춤 조리된 탄탄면을 선보이고 있다. 현재 홍대, 하남 스타필드, 고양 스타필드, 강남 신세계, 부산 센텀, 대구, 판교 등 13개의 직영점과 가맹점을 운영 중이다. 탄탄면공방의 탄탄면은 장인정신이 깃든 육고명과 사골육수를 사용한다. 탄탄면공방은 생활의 달인, 테이스티로드, 블루리본서베이 등에서 맛집으로 선정되며 꾸준한 인기를 얻고 있다. 탄탄면공방의 탄탄면은 은은한 향의 풋마늘과 청주, 소금으로 약 세 시간 동안 숙성시켜 잡냄새를 잡아 깔끔한 맛을 자랑한다. 또 육고명 육수에 마늘을 더해 담백하면서 깊은 맛을 더했다. 탄탄면공방은 기본 탄탄면과 함께 숙주와 청양고추로 얼큰하고 매운맛의 카라이 탄탄면, 면 대신 밥으로 든든한 탄탄라이스로 기본에 충실한 메뉴를 구성했다. 탄탄면공방 관계자는 “축적된 노하우를 전수해 가맹점주가 최소 인원으로 최대 매출을 올릴 수 있도록 돕고 있다”고 밝혔다. 출처 : 중앙일보[2018 고객감동 우수브랜드]
2018.07.02
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한국인 입맛에 딱! 탄탄면 공방, 직영점 및 가맹점 오픈
한국인 입맛에 딱! 탄탄면 공방, 직영점 및 가맹점 오픈 한국인의 입맛에 맞춤 조리된 탄탄면을 맛볼 수 있는 탄탄면공방이 직영점인 강남 코엑스몰점, 가맹점인 부천역점, 마곡점을 오픈했다. 구수하고 진한 맛이 일품인 돈사골육수를 이용한 탄탄면공방은 현재 홍대, 하남 스타필드, 고양 스타필드, 강남 신세계 등의 지역에 이어서 세 곳의 매장을 열게 됐다. 탄탄면공방은 이상문 셰프의 장인정신으로 만들어진 육고명과 사골육수를 사용한다. 생활의 달인, 테이스티로드, 블루리본서베이 등에서 맛집으로 선정된 탄탄면공방은 한국인의 입맛을 제대로 공략했다. 풋마늘과 청주, 소금으로 3시간 동안 숙성시켜 잡냄새를 잡은 육고명은 깔끔한 맛을 낸다. 여기에 기름냄새가 없는 닭 날개 부위를 사용한 육수에 마늘을 더해 비린 맛 없는 담백함을 느낄 수 있으며 쫄깃하면서 감칠맛 나는 면은 탄탄면의 완성도를 더해준다. 탄탄면공방 측은 "2018년 5월 가맹사업을 시작한 탄탄면공방이 강남 코엑스몰직영점, 부천역점, 마곡점 오픈으로 가맹 사업이 더욱 활성화될 것으로 기대된다"며, "최소의 투자로 최대의 이익을 만들어내는 탄탄면 공방에 예비창업자들의 많은 관심을 부탁한다"고 전했다. 출처 : Fam Times 6월호
2018.07.02
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아리랑 국제TV '탄탄면공방' 뉴스 보도
동영상 바로가기 ! https://www.youtube.com/watch?v=uxKI4xKYsvg
2017.10.17
